爷爷说,一辈子做好一颗糖就够了。花一辈子来做的一颗糖樱桃爷爷原味经典牛轧糖,会是一颗怎样的糖呢?与一般的糖有啥不一样的差异呢? 花一辈子做一颗“有差异”
爷爷说,一辈子做好一颗糖就够了。花一辈子来做的一颗糖樱桃爷爷原味经典牛轧糖,会是一颗怎样的糖呢?与一般的糖有啥不一样的差异呢?
分明能够随意找到的食材,樱桃爷爷偏偏要用自己的脚步去查验,每一颗果仁的实在夸姣。所以就有了樱桃爷爷每年开车绕台湾6圈,寻觅优质食材的故事,这一个故事已经线年。这一路上,樱桃爷爷与很多情投意合(只种/做家人能吃爱吃的安心甘旨食材)的台湾小农定下契约,坚持“有多少好食材就做多少糖”,让差异从选材开端。
比方原味经典这款,樱桃爷爷选用的是健康坚果首选的美国加州巴旦木,成本是蔗糖6倍、甜度是蔗糖1/2,热量是蔗糖1/3的日本海藻糖,还有国际公认的好奶粉新西兰奶粉。如此不计成本地寻求“上等真材实料”,仅仅是樱桃爷爷“有差异”的第一步。