具有降胆固醇和降血脂的效果。海带等褐藻，赋有丰厚的胶体纤维，能明显下降血清胆固醇。可加强和调理心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能下降胆固醇，促进代谢。

  素有“海洋蔬菜”美誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂效果。海带等褐藻，赋有丰厚的胶体纤维，能明显下降血清胆固醇。海藻还含有许多共同的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等效果。